Ricette Sous Vide LAICA:
Sautè di funghi
ESECUZIONE RICETTA
Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 MIN
COTTURA SOUS VIDE
80° C per 30 min
PORZIONI
4 PERSONE
Presentazione
Veloce e gustoso questo sautè di funghi è il contorno perfetto per piatti di ogni tipo. Abbinatelo a carne o formaggi se amate i sapori forti o a filetti di pesce e crostacei se quelli che preferite sono gli accostamenti insoliti e delicati.
Procedimento
Impostate il dispositivo per cottura Sous Vide LAICA alla temperatura di 80°C per 30 minuti. Pulite i funghi eliminando le radici sporche di terra e tagliateli in pezzi piccoli dalle dimensioni simili.
Raccogliete in una scodella i funghi, la salsa di soia, l’olio, l’aceto e qualche foglia di salvia e regolate di sale e pepe, mescolate, trasferite in un sacchetto adeguato e metteteli sottovuoto.
Quando il segnale del dispositivo Sous Vide LAICA vi indicherà che l’acqua ha raggiunto la temperatura stabilita, immergete in acqua il sacchetto con i funghi e lasciate cuocere fino a che il dispositivo non indicherà che la cottura è ultimata.
Una volta che i funghi saranno cotti rimuoveteli dalla pentola e dal sacchetto e serviteli subito.
Buon appetito!
